Jablková nutela

Nielen cukiet je plno v našej záhradke, ale aj jabĺk sa nám tento rok urodilo veľa.
Už mám za sebou jablkovú dreň, ktorá odpočíva v mrazáku a verím, že ešte nás príjemne osvieži počas nasledujúcich týždňov, keď bude slnko ešte poriadne páliť.
Dnes som sa rozhodla urobiť jablkovú nutelu, ktorá vôbec nie je náročna na prípravu.

POTREBUJEME:

• 3 kg jabĺk
• 800 g kryštáľového cukru
• 400 ml vody
• 100 g kakaa
• 100g čokolády na varenie
• 3 balíčky zlatého klasu
• 1 vanilkový cukor

POSTUP:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na štvrťky.
2. Zalejeme ich vodou a varíme kým nie sú mäkké. V mojom prípade to bolo nejakých 15 minút, keďže jablká, ktoré u nás v tomto období dozrievajú patria medzi sypkejšie.
3. Keď sú jablká mäkké roztlačíme ich a necháme ich trošku vychladnúť.
4. Pridáme kakao, zlaté klasy, kryštáľový a vanilkový cukor a na kúsky polámanú čokoládu.
5. Za stáleho miešania dáme znovu variť.
6. Varíme kým nám masa nezhustne. Od bodu varu je to prilbižne 5 až 10 minút.
7. Takto pripravenú nutelu si nalejeme do malých sklenených pohárov a zavrieme.
8.  Do hrnca nalejeme vodu. Voda by mala siahať do 1/2 nutelového pohára.
9. Na spodok dáme utierku a vložíme do nej sklenené poháre s nutelou.
10. Sterilizujeme 5 minút od bodu varu.