Tekvicová polievka

Mňam, mňam polievočka. Nám najlepšie chutí s opečeným chlebíkom potretým cesnakom a syrom. 

POTREBUJEME:

• 1 menšiu tekvicu
• olivový olej
• 1 menšiu cibuľu
• vodu
• smotanu na varenie
• soľ
• čierne korenie
• starší chlebík
• cesnak
• syr typu gorgonzola

POSTUP:

1. Rúru predhrejeme na 180°C.
2. Tekvicu umyjeme, prepolíme na polovicu a vidličkou vydlabeme stred. Stredom myslíme tekvicové semienka.
3. Takto očistenú tekvicu pokrájame na kocky a poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie.
4. Dáme piecť do predhriatej rúry asi na pol hodinku, alebo kým bude tekvica mäkká.
5. Medzitým si očistíme cibuľu a nakrájame na drobno.
6. Dáme na panvicu s rozohriatym olivovým olejom.
7. Osmažíme do sklovita, pridáme upečenú tekvicu a vodu.
8. Ochutíme soľou a korením.
9. Ponorným mixérom rozmixujeme na hladkú hmotu.
10. Pridáme smotanu na varenie a necháme prejsť varom.
11. Kým sa nám polievočka bude variť opečieme si chlebík v toastovači prípadne na panvici.
12. Upečený chlebík potrieme očisteným cesnakom a pokrájame na menšie kocky.
13. Hotovú polievku servírujeme s opečeným chlebíkom a syrom.