Špenátove pyré so sójou

POTREBUJEME:

• 200 g sóje
• 400 g mrazeného špenátu (pretlaku)
• olivový olej
• cibuľu
• horčičné semienka
• soľ
• čili papričku
• 3 strúčiky cesnaku

POSTUP

1. Sóju namočíme cez noc.
2. Na druhý deň sóju uvaríme spolu s lyžičkou soli.
3. Uvarenú sóju scedíme a odložíme do misky.
4. V panvici rozohrejeme olej.
5. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a opražíme do zlatista.
6. Očistíme cesnak.
7. Čili papričku nakrájame na prúžky a spolu s prelisovaným cesnakom a horčičnými semienkami pridáme k opraženej cibuli a krátko orestujeme. (Dávame pozor aby nám cesnak neprihorel).
8. Pridáme mrazený špenát a podusíme.
9. Keď je špenát hotový pridáme hotovú sóju a premiešame. 
10. Podusíme asi dve minútky aby sa nám všetko pekne spojilo a hotovo.
11. Podávame s ryžou, tortilou alebo len tak ako zdravú večeru-. ;-)

Dobrú chuť.