Vegánske čili

POTREBUJEME:

• olivový olej
• 3 veľké cibule
• 1 ČL rímskeho kmínu
• 2 čili papričky (tí ktorí milujú štipľavé možu samozrejme pridať viac čili papričiek)
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 rajčinu
• 3 papriky-žltú, zelenú a červenú
• sójové rezance
• 2 PL sójovej omáčky
• rajčinovú omáčku
• zavárané fazule (bielu, červenú a strakatú)
• soľ
• kajanské korenie
• zeleninový bujón
• olivový olej

POSTUP:

1. Sójové rezance vysypeme do hrnca s litrom vody.
2. Pridáme sójovú omáčku a bujón a dáme variť.
3. Varíme asi 30 minút. 
4. Po 30 minútach odstavíme rezance z ohňa a odložíme nabok.
5. V panvici zohrejeme olej. 
6. Pridáme na veľké kocky pokrájanú cibuľu, rímsky kmín, čili papričky a orestujeme.
7. K orestovanej cibuli pridáme rajčinu pokrájanú na kocky a krátko podusíme.
8. Prelisujeme cesnak, pridáme ho k zelenine a znovu krátko orestujeme.
9. Papriku zbavíme jadrovníka, pokrájame na veľké kocky a pridáme do panvice.
10. Pár minút podusíme.
11. Pridáme sójové rezance (iba rezance nie vodu), rajčinovú omáčku a fazule a zamiešame.
12. Ochutíme soľou a štipkou kajanského korenia.
13. Varíme ešte 2-3 minúty.
14.  Hotové podávame s ryžou, tortilami alebo len tak bez všetkého. 

Dobrú chuť.